Ca Na Pilar, Es Migjorn Gran — menorquinische Autorenküche in einem 200 Jahre alten Haus

Es Migjorn Gran ist das kleinste Dorf im Süden Menorcas und das mit den nächsten Stränden — Santo Tomás liegt fünf Autominuten entfernt. Es hat keinen eigenen Strand und keine großen Hotels, und deshalb fahren die meisten nur durch. Es gibt einen Grund anzuhalten: das Ca Na Pilar, ein über 200 Jahre altes menorquinisches Haus am Ortseingang und das einzige Restaurant dieses Inselteils, das im Guide Michelin 2026 empfohlen wird.

Hier habe ich selbst noch nicht gegessen. Diese Seite stützt sich auf die Website des Restaurants, die veröffentlichte Karte, den Eintrag im Guide Michelin und mehrere hundert Gästebewertungen — ich aktualisiere sie, sobald ich dort war.

Was man isst

Menorquinische Autorenküche mit französischem Einfluss, mit saisonalen Produkten von der Insel. Der Küchenchef Víctor Lidón hat in Sternehäusern gelernt und ist ins Familienrestaurant zurückgekehrt — das erklärt die Karte: Gerichte der Insel, Technik der französischen Schule.

Die von den Gästen meistgelobten Gerichte: der Arroz Ca Na Pilar, das Reisgericht, das den Namen des Hauses trägt und in den Bewertungen am häufigsten auftaucht; das Spanferkel aus Menorca; die Paletilla de borrego lechal (Schulter vom Milchlamm); der Kabeljau Pil-Pil; und im französischen Teil der Karte ein geräuchertes Pâté de campagne.

Die Hauptgerichte kosten 30 bis 44 €, womit die Rechnung mit Vorspeise, Dessert und Wein bei 45 bis 65 € pro Person landet. Das ist der Preis eines Gourmetrestaurants — und trotzdem weniger, als dasselbe Essen in vergleichbaren Häusern in Maó oder Ciutadella kostet.

Ein ehrlicher Hinweis, den die Bewertungen liefern: Manche bemängeln Details im Service, die unter dem Niveau der Küche liegen — Papierservietten, Aperitifs, die ohne Ankündigung berechnet werden. Kein Grund, nicht hinzugehen; ein Grund zu fragen, was Gruß aus der Küche ist und was auf die Rechnung kommt.

Atmosphäre

Typisches menorquinisches Haus mit rustikal-modernem Innenraum und einem Innenhof mit Terrasse, in dem an Sommerabenden gegessen wird — das beschreiben die Gäste nach dem Essen am häufigsten: die Stille des Hofs in einem Dorf, durch das niemand fährt. Familien sind willkommen, aber der Service ist ruhig und das Essen lang; mit Babys ist das Mittagessen die bessere Wahl.

Wann hingehen

Geöffnet das ganze Jahr, Dienstag bis Samstag; Sonntag und Montag geschlossen. Laut Website Mittagessen von 13 bis 14:30 Uhr und Abendessen von 20 bis 21:30 Uhr — das sind Einlasszeiten, kurz, wie in der Autorenküche üblich. Bei der Reservierung bestätigen: +34 971 370 212.

Reservieren ist Pflicht, nicht Empfehlung: Das Haus ist klein, und die Michelin-Empfehlung füllt es. Online über die Website, telefonisch oder per E-Mail ([email protected]). Im Juli und August fürs Abendessen mehrere Tage im Voraus.

Parken auf der Straße am Ortseingang von Es Migjorn Gran. Ein Dorf ohne Verkehr; es gibt keinen Parkplatz, aber auch kein Problem.

Wie es in den Urlaub passt

Das Ca Na Pilar ist das besondere Abendessen für alle, die an der Südküste wohnen — das zum Geburtstag, das am letzten Abend:

• Von Sant Tomàs oder Son Bou fünf bis zehn Minuten. Tag am Strand von Santo Tomás, zurück ins Hotel, und um 20 Uhr hoch ins Dorf.
• Von Cala Galdana rund 20 Minuten über Ferreries und Es Migjorn.
• Mittags an einem Regentag. Das Dorf ist winzig, aber das 200 Jahre alte Haus und die Winterkarte ergeben Sinn, wenn der Strand ausfällt — siehe Menorca bei Regen.

Von Maó oder Ciutadella rund 30 bis 35 Minuten.

Wer in derselben Gegend gut essen will, ohne Preis und Ritual, findet im Es Pins in erster Reihe von Sant Tomàs das Strandessen. Mehr zur Inselküche unter menorquinische Küche.